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Le menu

Almyra - Gagnant du prix Best Taste

SYMPOSIUM INTERNATIONAL YACHTING - 2003


Notre chef italien GIORGIO recommande :

MEZES :
Ce sont des petits plats, qui sont un ‘’avant-bouche’’ pour le repas principal.Vous pouvez avoir une douzaine d’ assiettes, chacune avec une petite portion d'une délicatesse particulière. Obtenir la bonne combinaison deces plats est aussi crucial que les recettes elles-mêmes, car une bonne répartition des mézès est une question d'équilibre.

Pinces de crabe cuit au vin de muscat
Poulpe dans le vin rouge
Feuilles de vigne farcies
Poêlée de fromage
Beignets de courgettes épicés
Aubergines grillées avec du citron pesto

SALADES :
Leterme salade grec est l'un des plus utilisé dans le monde. La Grèce a une large gamme de salades nouvelles et intéressantes.

Salade d'épinards avec du yogourt
salade grecque
Salade de mesclun, haricots noirs et tomates cerises

PLATS :
Grands plats plus substantiels qui offrent un équilibre de goût et de textures en eux-mêmes

Le poisson frais grillé ou en sauce au vin
Pâtes à la langouste fraîche
Homard au four
Poulet rôti avec du yogourt
Croustillant de crevettes enveloppées
Crémaillère pochée d'agneau au fenouil
Hachée d'agneau, le style kebab



DESSERTS :
Comme le veut la tradition, pâtisseries au miel, avec de fortesinfluences du Moyen-Orient, voici quelques nouveaux plats très ambitieux.

Crêpes au chocolat chaud
Mousse au chocolat
Crème Brulée
GalaktobourekoGrec
tartes au caramel et aux noisett